v_nochi: (Default)
Ингредиенты для "Овсяное печенье"
Геркулес — 3 стак.
Пшеничная мука — 3 стак.
Маргарина (250 г) — 1 пач.
Яиц — 2 шт
Сахара (беру чуть меньше) — 2 стак.
Соды — 1 ч. л.
Кефира — 4 шт
Мед — 2 ст. л.
По вкусу соль
Для (не обязательно)
Рецепт "Овсяное печенье"

Геркулес пропустить через мясорубку. Пшеничную муку просеять.
Яйца растереть с сахаром, добавить растопленный (но не горячий) маргарин, соль, соду, погашенную кефиром, мед.
Все тщательно перемешать и постепенно добавлять пшеничную муку и муку из геркулеса (их можно смешивать небольшими порциями в отдельной посуде, т.к. муки может пойти чуть больше или чуть меньше). Замесить тесто и поставить его на полчаса в холодильник.
Затем раскатать тесто в пласт до толщины в 1 см, вырезать стаканом или формочкой печенья, слегка присыпать сахаром. Выпекать при 170 градусах примерно 15-25 минут до желаемого цвета.
v_nochi: (Default)
исправленное под меня отсюда http://sonulya.livejournal.com/10588.html

2 стакана тёплого молока
350 гр муки
дрожжи сухие или "мокрые" (исходя из количества муки, смотреть, что написано на дрожжах) (сухие смешиваем с мукой, мокрые растворяем в неком количестве молока)

Это опара. Всё вымешаем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле. (грею духовку до 50оС и ставлю туда)
Как поднялось - добавим к опаре

2 яйца
3 столовые ложки сахара (4 ложки из нашей сахарницы, она не стандартная)
ванилин
2 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложечки соли

Хорошо перемешиваем, даём постоять ещё полчасика.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто кучечками и выпекаем оладушки с двух сторон.


и ни разу не худею почему-то...

да, похоже уменьшение доли муки в основном рецепте, что для блинов, что для оладьев, приводит к более нежному тесту (опять же главное не перестараться).

пирог

Sep. 24th, 2009 11:53 pm
v_nochi: (Default)
таки рецепт, а то ягоды кончатся и я его забуду.

Read more... )
съедается за день

Profile

v_nochi: (Default)
v_nochi

August 2011

S M T W T F S
 1 23456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 07:27 am
Powered by Dreamwidth Studios